أعلن حسين عبدالرحمن أبوصدام، الخبير الزراعي ونقيب عام الفلاحين، بنجاح مركز البحوث الزراعية في مصر لأول مرة في زراعة وإنتاج البطاطس الأرجوانية أو البنفسجية، المعروفة أيضًا بالبطاطس الزرقاء.
وأوضح أبو صدام في تصريحات خاصة لموقع “بلدنا اليوم”، أن هذه البطاطس تتميز بقيمتها الغذائية العالية وطعمها الفريد، لكنها تأتي بسعر أعلى مقارنة بالأنواع التقليدية.
وأشار أبوصدام إلى أن زراعة البطاطس البنفسجية لا تختلف عن زراعة الأنواع الأخرى، وأن هذا النوع يُعد شائعًا في العديد من الدول المتقدمة نظرًا لفوائده الصحية الكبيرة.
وحيث تحتوي البطاطس البنفسجية على مركبات طبيعية تمنحها لونها المميز وتعمل كمضادات أكسدة قوية تساهم في تعزيز مناعة الجسم ضد الأمراض.
وكما أنها غنية بفيتامينات مثل فيتامين سي وفيتامين أ، بالإضافة إلى الألياف الغذائية، مما يجعلها خيارًا غذائيًا صحيًا، خاصة لمرضى السكر، بفضل انخفاض نسبة الكربوهيدرات بها مقارنة بالبطاطس التقليدية.
وأضاف أبوصدام أن هذا النوع من البطاطس يناسب الزراعة في مصر بجودة مماثلة للبطاطس العادية، وله قيمة اقتصادية أعلى نظرًا لارتفاع سعره مقارنة بالأنواع الأخرى.
دائما ما يكون طقس الجمعة مختلفا عن باقي الأيام حيث أنه يكون شديد الحرارة في الصيف، وذات برودة قارصة أو…
تلقت إدارة النادي المصري خطابًا رسميًا من الاتحاد المصري لكرة القدم يخطرها من خلاله باستدعاء الثنائي أحمد وهب وأحمد شرف…
ازداد البحث خلال الساعات الماضية حول كلمة لوس أنجلوس الآن، بعد الحرائق التي حدثت في وقت سابق من هذا الأسبوع،…
توقعات ماغي فرح 2025 تحمل أخبارًا سارة لمواليد برج العذراء، حيث من المتوقع أن يمر هذا البرج الفلكي بمرحلة من…
نعرض قرارات الحد الأدنى للأجور وتفاصيل قرارات الحماية الاجتماعية التي تحدث عنها فخامة الرئيس عبد الفتاح السيسي أمس، ونعرض لكم…
شهد سعر الذهب في الجزائر 2025 خلال التعاملات المسائية اليوم ارتفاعًا ملحوظًا في مختلف الأعيرة، حيث سجل جرام الذهب عيار…