أعلن حسين عبدالرحمن أبوصدام، الخبير الزراعي ونقيب عام الفلاحين، بنجاح مركز البحوث الزراعية في مصر لأول مرة في زراعة وإنتاج البطاطس الأرجوانية أو البنفسجية، المعروفة أيضًا بالبطاطس الزرقاء.
وأوضح أبو صدام في تصريحات خاصة لموقع “بلدنا اليوم”، أن هذه البطاطس تتميز بقيمتها الغذائية العالية وطعمها الفريد، لكنها تأتي بسعر أعلى مقارنة بالأنواع التقليدية.
وأشار أبوصدام إلى أن زراعة البطاطس البنفسجية لا تختلف عن زراعة الأنواع الأخرى، وأن هذا النوع يُعد شائعًا في العديد من الدول المتقدمة نظرًا لفوائده الصحية الكبيرة.
وحيث تحتوي البطاطس البنفسجية على مركبات طبيعية تمنحها لونها المميز وتعمل كمضادات أكسدة قوية تساهم في تعزيز مناعة الجسم ضد الأمراض.
وكما أنها غنية بفيتامينات مثل فيتامين سي وفيتامين أ، بالإضافة إلى الألياف الغذائية، مما يجعلها خيارًا غذائيًا صحيًا، خاصة لمرضى السكر، بفضل انخفاض نسبة الكربوهيدرات بها مقارنة بالبطاطس التقليدية.
وأضاف أبوصدام أن هذا النوع من البطاطس يناسب الزراعة في مصر بجودة مماثلة للبطاطس العادية، وله قيمة اقتصادية أعلى نظرًا لارتفاع سعره مقارنة بالأنواع الأخرى.
حذرت الهيئة العامة للأرصاد الجوية من الظواهر الجوية المتوقعة في أول أيام شهر طوبة، مشيرة إلى احتمالية هطول أمطار متوسطة…
تعد الصلاة من أركان الإسلام الأساسية التي تفرض على المسلمين أداؤها في أوقاتها المحددة. وفي مصر، يُولي الكثيرون اهتمامًا خاصًا…
فتة شاورما الدجاج من الأطباق الرئيسية التي يعشق الكبار والصغار تناولها، لذا قدمت الشيف دعاء السمنودى مقدمة برنامج سر الصنعة…
يقدم لكم موقع الحرية، اليوم الخميس 9 يناير 2025، تغطية متميزة لمواعيد أبرز مباريات اليوم مباشر، والقنوات الناقلة لها، حيث…
تنظيف الشرابات البيضاء قد يبدو صعبًا بسبب تعرضها للبقع والاتساخ، ولكن باتباع هذه الخطوات البسيطة يمكنك استعادة بياضها:الأدوات المطلوبة:ماء دافئ.مسحوق…
التقى حسام هيبة، الرئيس التنفيذي الهيئة العامة للاستثمار والمناطق الحرة، زينج يوي، نائب رئيس شركة (آسيا- بوتاس) الصينية، لبحث إقامة…