كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة كوليدج كورك في أيرلندا عن تأثير التوقف عن شرب القهوة لمدة أسبوعين على الجسم والدماغ، وما يترتب على ذلك من تغيّرات في المزاج والنوم والقدرات الإدراكية.
وشملت الدراسة 62 شخصًا بالغًا يتمتعون بصحة جيدة، من بينهم 31 من المعتادين على شرب القهوة و31 لا يتناولونها، حيث خضع المشاركون في البداية لفحوصات شاملة تضمنت عينات دم وبول وبراز، إضافة إلى اختبارات للذاكرة والسلوك والاستبيانات النفسية.
وطلب الباحثون من مجموعة شاربي القهوة التوقف التام عن تناولها لمدة أسبوعين، قبل تقسيمهم لاحقًا إلى مجموعتين: إحداهما عادت لتناول القهوة المحتوية على الكافيين، والأخرى تناولت قهوة منزوعة الكافيين لمدة 21 يومًا إضافية.
وأظهرت النتائج أن شاربي القهوة المنتظمين كانوا في البداية أكثر ميلاً للسلوك الاندفاعي والاستجابة العاطفية مقارنة بغيرهم، إلا أن هذه المؤشرات تحسنت خلال فترة الامتناع عن القهوة لمدة أسبوعين.
وعند العودة إلى تناولها، لوحظت اختلافات واضحة، إذ أبلغ من تناولوا القهوة المحتوية على الكافيين عن انخفاض في القلق والضيق النفسي، بينما سجلت مجموعة القهوة منزوعة الكافيين تحسنًا في جودة النوم والنشاط البدني وأداء الذاكرة.
وأشار الباحثون إلى أن هذه النتائج توحي بأن تأثير القهوة لا يرتبط بالكافيين فقط، بل قد يشمل مركبات نباتية أخرى مثل الأحماض الفينولية، التي تعمل كمضادات أكسدة موجودة في العديد من الأغذية النباتية.
كما رصدت الدراسة تغيرات في ميكروبيوم الأمعاء، وهو مجتمع البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي، والذي يرتبط بدوره بصحة المناعة والمزاج والدماغ، حيث عادت بعض هذه التغيرات تدريجيًا إلى مستويات أقرب لغير الشاربين بعد التوقف عن القهوة.
وفي جانب آخر، أظهرت النتائج أن شاربي القهوة المنتظمين كانت لديهم مؤشرات أقل للالتهاب في الجسم، مثل انخفاض البروتين المتفاعل C وارتفاع إنترلوكين-10 المضاد للالتهاب، وهي مؤشرات تحسنت مرة أخرى عند استئناف تناول القهوة.
ورغم هذه النتائج، شدد الباحثون على أن الدراسة لا تثبت علاقة سببية مباشرة بين القهوة وتحسن المزاج أو الذاكرة، نظرًا لصغر حجم العينة، مؤكدين الحاجة إلى مزيد من الدراسات الموسعة لفهم التأثير الحقيقي للقهوة على صحة الإنسان بشكل أدق.
للمزيد تابع خليجيون نيوز على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك
