تعتبر أسعار البطاطس من أبرز مؤشرات السوق الزراعية، حيث تؤثر بشكل كبير على حياة المزارعين والمستهلكين على حد سواء،في الآونة الأخيرة، شهدت أسعار البطاطس انخفاضًا كبيرًا، مما أثار قلق المزارعين الذين عانوا من خسائر جسيمة،فالعديد من المزارعين عبروا عن ضرورة تدخل الحكومة لمساعدتهم في تجاوز هذه الأزمات خاصة بعد أن هبطت الأسعار إلى مستوى غير مستدام بالنسبة لهم،قد يؤدي استمرار هذا الانخفاض إلى تأثيرات سلبية على الإنتاج الزراعي بشكل عام.

أسعار البطاطس تشهد انخفاضًا كبيرًا هذا الأسبوع

شهدت أسعار البطاطس في الأسواق انخفاضًا كبيرًا هذا الأسبوع، وهو ما يعد خبرًا سعيدًا للمستهلكين، لكن في الوقت نفسه قد يشكل تحديًا حقيقيًا للمزارعين إذا استمر هذا التوجه لفترات طويلة،فقد انخفضت أسعار البطاطس إلى ما دون مستوى التكلفة، مما أدى إلى خسائر كبيرة لهذه الفئة،وقد أرجع حسين عبد الرحمن أبو صدام، الخبير الزراعي وأمين عام اتحاد الفلاحين، هذا الانخفاض إلى وفرة العرض وقلة الطلب في الأسواق.

سعر البطاطس في السوق اليوم

حاليًا، يتراوح سعر البطاطس في الأسواق المصرية بين 4.5 إلى 12.5 جنيهًا للكيلو، حسب النوع،هذا التذبذب في الأسعار يطرح تساؤلات حول العوامل المؤثرة في السوق المحلية، والتي تشمل تخفيض التكاليف، تنظيم الإنتاج، والاهتمام بتحسين سلاسل التوريد.

العوامل المؤثرة على أسعار البطاطس

تقف وراء تقلبات أسعار البطاطس في مصر عدة عوامل مؤثرة، من أبرزها

الجهود الحكومية

يمكن للحكومة أن تتخذ إجراءات فعالة لتنظيم مبيعات البطاطس وضمان استقرار السوق، مما يساهم في تحقيق التوازن بين العرض والطلب.

الإنتاج المحلي

تسهم الإنتاج بشكل كبير في تحسين توفر البطاطس في الأسواق، إلا أن الفواصل الزمنية بين الحصادات قد تساهم في تقلب الأسعار نتيجة العرض.

الانخفاض الموسمي في الطلب

فترات معينة من العام تشهد انخفاضًا في الطلب على البطاطس، مما يؤدي إلى تراكم المخزون وبالتالي هبوط الأسعار نتيجة للعرض الزائد.

تحسين التخزين والتوزيع

تعتبر أساليب التخزين والتوزيع الفعالة ضرورية للحفاظ على جودة البطاطس، حيث يمكن عن طريق تحسين هذه الأساليب تخزين البطاطس لفترات أطول، مما يعزز استقرار الأسعار في أوقات انخفاض الطلب.

على نحو منفصل، قامت شركة فريتو لاي بسحب رقائق البطاطس الكلاسيكية من الأسواق بسبب احتوائها على حليب قد يسبب خطرًا على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب،حسب إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، فإن هذا المكون قد يؤدي إلى رد فعل تحسسي يتطلب الرعاية الطبية العاجلة،حذرت الشركة من إمكانية حدوث ردود فعل خطيرة للمستهلكين الذين يعانون من هذه الحساسية، وقد أصدرت الإدارة بيانًا يؤكد ضرورة الالتفات إلى هذه المعلومات حفاظًا على سلامة المستهلكين،يجدر بالذكر أن الرقائق كانت متاحة للبيع منذ الثالث من نوفمبر ولم يتم الإبلاغ عن أي حالات حساسية حتى الآن.