شهدت أسعار البيض في مصر تغيرات ملحوظة، حيث سجلت انخفاضًا ملحوظًا يوم الأحد 1-12-2025، حيث انخفضت أسعار البيض الأبيض إلى حوالي 150 جنيهًا في المزرعة، ليصل سعره للمستهلك إلى 175 جنيهًا،كما بلغ سعر البيض البلدي حوالي 167 جنيهًا للمستهلك، بينما بلغ سعر البيض الأحمر 165 جنيهًا في المزرعة ليصل للمستهلك بسعر 170 جنيهًا.

حجم الإنتاج المحلي من الدواجن في مصر

وفقًا لتقرير صادر عن شعبة الدواجن بالغرفة التجارية، فإن إجمالي الإنتاج المحلي من الدواجن يصل إلى حوالي 4 ملايين دجاجة يوميًا، بالإضافة إلى إنتاج حوالي 13 مليار بيضة سنويًا،يأتي هذا الإنتاج المحلي ضمن إطار التزايد المستمر لاحتياجات السوق المصري، إلا أن الأسعار شهدت ارتفاعات وتذبذبات مستمرة نتيجة لتغييرات في العرض والطلب،كما تشير الأبحاث إلى أن ارتفاعات أسعار الأعلاف والنقل تؤثر سلبًا على استقرار السوق، مما ينتج عنه في المعروض في السوق المصري.

وفي هذا الصدد، أوضح عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالقاهرة، أن أسعار البيض قد استقرت بشكل ملحوظ بعد قرار الحكومة المصرية بالاستيراد من تركيا، والذي يهدف إلى تحقيق التوازن في السوق المحلية ومحاربة احتكار سوق البيض،هذا التدبير أدى إلى تأثير إيجابي على الأسعار، مما ساهم في تحقيق استقرار نسبي.

توريد ما يزيد عن 100 ألف طبق بيض مائدة

في إطار المبادرات الحكومية، أكد الاتحاد أنه تم توريد ما يزيد عن 100 ألف طبق بيض مائدة لصالح منافذ التموين، وذلك ضمن مبادرة ثلاثية بين وزارة الزراعة ووزارة التموين والاتحاد منذ بداية الشهر الماضي،تهدف هذه المبادرة إلى تعزيز توافر البيض بأسعار معقولة للمستهلكين، خصوصًا في ظل الظروف الاقتصادية الحالية.

مبادرة جديدة لتوريد البيض للهايبر ماركت

ل توافر البيض بأسعار مخفضة، يسعى الاتحاد إلى تنفيذ مبادرة جديدة في 9 محافظات، بما في ذلك القليوبية والبحيرة والقاهرة والجيزة،وتهدف هذه المبادرة إلى تأمين احتياجات السوق من البيض بأسعار في متناول المواطن، وقد بدأ العمل بالفعل في محافظة القليوبية، مع خطط للتوسع في المحافظات الأخرى.

توريد 100 ألف بيضة بمبلغ 15 مليون جنيه

هذا ويُلاحظ أن الأسواق قد شهدت ارتفاعًا ملحوظًا في أسعار البيض، خصوصًا مع بداية العام الدراسي، حيث ارتفعت أسعار الأطباق لتسجل ما بين 185 إلى 200 جنيه،في هذه الظروف، استدعت الحاجة إلى تدخل حكومي لتنظيم مبادرة تهدف إلى تخفيض أسعار البيض في السوق المصري، بما يعكس رغبة الحكومة في حماية المستهلكين وحفظ استقرار الأسعار.

إن استمرار متابعة أسواق البيض والدواجن في مصر يعتمد على قدرة الحكومة والجهات المعنية على التفاعل بشكل سريع مع التغييرات في الأسواق، والتأكيد على توفير السلع الأساسية بأسعار معقولة، مما يسهم في دعم الأسر المصرية ومساعدتها على مواجهة التحديات الاقتصادية.