الأكالات السريعة .. أشار الدكتور محمد نزيه، إستشاري التثقيف والإعلام الغذائي، إلى أن سبب زيادة الإصابة بالألتهابات الكبدية، والفقور الذهني وفقدان الذاكرة اللحظي والذي يتعبر مقدمه للعديد من المشاكل الصحية، هو المركبات المعقدة التي  تتواجد بجرعات كبيرة بالسمن النباتي والزيوت المهدرجة.

الأكالات السريعة السبب في خلل بالهرمونات

 وأوضح نزيه، خلال استضافته ببرنامج"أنا وهو وهي"، المذاع على قناة"صدى البلد"، أن الأكالات السريعة هي العامل المساعد الرئيسي لوجود خلل بالهرمونات، وتكون تكيسات على المبياض وتأخر الحمل، وزيادة نسبة الإصابة بالأورام.

وتابع: المجتمعات التي تستعمل هذه الأطعمة درجة الحرارة لديها تحت الصفر فهذا يساعدها على أكل دهون مركبة دون إصابتها بأضرار جسيمة، ولكن في مجتمعنا الذي يعيش في درجات حرارة مرتفعة،و طبيعة جيناته مختلفة عن المجتمع الغربي، وبالتالي تؤثر هذه الأطعمة بطريقة سلبية على المجتمع العربي  عكس المجتمعات الأخرى.